2025년 이후 글로벌 스피루리나 산업은 건강소비의 향상과 생명공학 혁신에 힘입어 '동시적 규모 확대와 품질 개선'의 발전 추세를 보이고 있다. 최신 업계 보고서에 따르면 2025년에는 전세계 스피루리나 시장 규모가 95억 위안을 초과할 것이며, 중국 시장은 32억 위안 규모로 전 세계적으로 핵심 위치를 차지할 것으로 나타났습니다. 이는 전년 대비 성장률이 12.3%로 세계 평균보다 훨씬 높은 수치입니다. 제품 구조 측면에서는 유기농 스피루리나 로 대표되는 고급 카테고리가 성장을 주도하고 있으며, 특히 천연 및 고순도 원료를 우선시하는 영양보충제 및 식품 첨가물 부문에서 기업의 핵심 경쟁 영역이 되고 있습니다. 
스피루리나는 고품질 단백질(함량 55%~70%)과 피코시아닌, 베타카로틴이 풍부한 '완전영양식품'으로서 산업적 가치가 심도 있게 탐구되고 있다. 샤먼 대학교 해양 탄소 순환 연구 그룹의 최근 획기적인 성과는 업계에 새로운 추진력을 불어넣었습니다. 그들의 팀은 자체 조립된 MOF(금속-유기 골격) 기술을 통해 Spirulina platensis의 탄소 고정 효율을 93% 증가시키고 바이오매스 성장을 거의 1.5배 증가시켰습니다. 업계 분석가인 Li Yue는 "이 기술은 스피루리나 분말 의 생산 비용을 절감할 뿐만 아니라 중금속 잔류물을 줄여 영양 보충제 및 고급 식품 첨가물 과 같은 고급 제품 생산을 위한 안정적인 원료 보장을 제공합니다"라고 말했습니다. 현재 이 기술을 사용하는 유기농 스피루리나 제품은 EU 시장의 일반 제품보다 가격이 40%-60% 더 높지만 여전히 높은 수요를 유지하고 있습니다. 특히 클린 라벨 제제에 중점을 두는 제조업체 사이에서는 더욱 그렇습니다.
다운스트림 응용 시나리오의 다양화는 스피루리나 산업 성장의 핵심 엔진이 되었습니다. 영양 보충제 부문에서는 면역 조절에 초점을 맞춘 고피코시아닌 스피루리나 정제의 판매가 전년 동기 대비 34% 증가했으며, 항산화 시너지 효과를 강화하기 위해 아스타잔틴 과 혼합된 많은 제제가 사용되었습니다. 화장품 분야에서는 항산화 성분이 풍부한 스피루리나 추출물의 리페어형 스킨케어 제품 적용 침투율이 급격히 증가해 2025년 관련 시장 규모가 2억 2,400만 위안에 달했습니다. 특히 스피루리나 추출물은 보습 원료 제형의 핵심 성분으로 자주 사용되며 진주 분말 , 콜라겐 , 스쿠알란 과 혼합되어 피부 회복 및 영양 효능을 증폭시킵니다. 또한 TikTok과 같은 소셜 미디어 플랫폼의 보급 효과는 상당합니다. #bluespirulina 주제에 대한 조회수는 올해 99.6% 증가했으며 기능성 음료에서 스피루리나 함량은 전년 대비 28% 증가했습니다. 스피루리나는 천연 식품 첨가물 및 영양 강화제 역할을 하며 종종 유통기한을 연장하기 위해 식품 방부제 와 함께 사용됩니다.
산업 구조 측면에서 중국은 윈난과 하이난에 두 개의 주요 스피루리나 산업 클러스터를 형성했으며, 이곳의 선두 기업은 통합된 "재배-가공-R&D" 모델을 통해 원자재 손실률을 22%에서 14%로 줄였습니다. Green A Biotechnology 및 Chenghai Lake Spirulina 와 같은 회사는 최근 유기농 스피루리나 생산 라인에 대한 투자를 늘렸고, Yunnan Alpha는 스피루리나 추출물의 고급 시장에 주력하고 있습니다. 그들의 고순도 피코시아닌 제품은 이미 Huaxi Bio와 같은 유명 화장품 회사에 공급되어 보습 원료 와 콜라겐을 함유한 스킨케어 제품 생산을 지원하고 있습니다.
미래 동향에 대해 Li Yue는 다음과 같이 말했습니다. "EU의 새로운 규정인 EU 2025/67이 스피루리나 단백질 함량에 대한 요구 사항을 65%로 증가시키면서 업계는 가속화된 통합을 겪게 될 것입니다. 뛰어난 균주 배양 능력과 효율적인 추출 기술을 갖춘 회사는 스피루리나 분말 원료 공급과 스피루리나 추출물의 고가치 활용, 특히 영양 보충제 및 식품 첨가물 분야에서 이점을 얻을 수 있을 것으로 추정됩니다. 2030년 중국 스피루리나 시장 규모는 45억 위안에 달할 것입니다. 동시에 스피루리나 와 아스타잔틴 , 콜라겐 등 다른 천연 성분의 통합이 핵심 트렌드가 되어 보다 고부가가치의 최종 제품 개발을 촉진할 것입니다."
